Assistant Santé et Sécurité au Travail 
- Lieu: Aquitaine
- Poste(s) recherché(s): ASSISTANT EN SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL – ASST
- Publiée: 16/06/2018
Formation
2017 – 2018 Spécialisation Qualité Sécurité Environnement (en cours)
CESI Alternance – Bordeaux
2007 - 2008 Master 2 en Gestion Stratégique d’Entreprise Touristique (Niveau I)
Universitat de Barcelona – CETT – Cours en espagnol
2003 - 2004 Diplôme de Management Marketing Touristique (bac +3)
Institut d’Aquitaine de Tourisme, Bordeaux-Mérignac
1999 - 2001 BTS d’hôtellerie-restauration – option B art culinaire (en alternance)
Ferrandi - École Supérieure de Cuisine Française de Paris (CCIP)
1995 – 1999 Mention Complémentaire de Sommelier
Baccalauréat technologique d’hôtellerie-restauration
Lycée hôtelier de Gascogne de Bordeaux-Talence
Experience Professionnelle
Nov. 2017 – Nov. 2018 Assistante Santé & Sécurité au Travail – Région Sud-Ouest
Sodexo, Direction Régionale du Sud-Ouest (secteur Éducation) – Le Haillan
Missions en itinérance pour 45 sites (crèche, établissement scolaire, supérieur, cuisine centrale, autres) : observations des méthodes de travail des opérationnels (cuisine, chauffeur-livreur, nettoyage, maintenance), rédaction et mise à jour du Document Unique et du Plan de Prévention, sensibiliser et conseiller le manager et son équipe.
Août – Déc. 2016 Ouvrière de chai (saisonnière) : vinification vin blanc et vin rouge
Château de Cruzeau (vignobles André Lurton) – Saint-Médard-d’Eyran
Emploi opérationnel qui m’a permis de mettre en pratique des normes de sécurité : EPI, manipulation de produits d’hygiène et d’équipements de production.
Mai 2006 - Déc. 2015 Animation Qualité de Service – Adjoint Administratif Communication
Elipsos Internacional, SA (Renfe-SNCF en Coopération) - Barcelone, Espagne
Entreprise responsable de la commercialisation des Trainhôtel Internationaux (entre l’Espagne, la France, l’Italie et la Suisse) puis du lancement des TGV et AVE entre la France et l’Espagne en 2013.
• Missions Pilotage de la qualité de service (Trainhôtel & Projet TGV) :
? Audit des Services à bord des trains et en gare : détection, analyse, proposition d’action corrective et suivi de leur mise en oeuvre.
? Création d’outils de suivi (Excel, base de données) pour améliorer le reporting. ? Animation des personnels de bord (250 personnes).
• Missions Marketing & Communication :
Rédaction de communiqués, vérification et proposition d’amélioration des services (goodies, produits de restauration) et des différents supports (carte du bar, livrets procédures services…), participation aux opérations commerciales (salons, workshop).
Mars 2005 - Mai 2006 Adjoint Administratif en Ressources Humaines
Xerox - Barcelone, Espagne
Projet européen : outsourcing de l’entreprise General Motors France (2000 employés)
1998-2005 Marketing Touristique & Hôtellerie-Restauration
La Maison du Languedoc-Roussillon (stage marketing) - Barcelone, Espagne
Hotel-Resort Presidente Intercontinental (stage RH) – Cancún, Mexique
Restaurant Luc’s brasserie (Sommelière / Chef de Rang) – Londres, Angleterre
Hotel Buckingham Beales (commis service) – Buckingham, Angleterre
Château Cordeillan-Bages (Apprentissage avec Thierry Marx) – Pauillac, France
Centres d'intérêt
Randonnées/trekking, badminton, danse, dégustation de vin, MOOC, bénévolat
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/caroline-lyonnet-9a2175a/?locale=fr_FR
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